随着生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質量的提高，所以我們在購買食物的時候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來口感才能更好下面一起看一下什麼樣的黃花菜好。
據媒體報道，市場上的很多幹黃花菜都用硫黃熏過或加有大量焦亞硫酸鈉，對人體健康有害。因此，我們在挑選幹黃花菜時一定睜大眼睛，學會挑選幹黃花菜的正确方法——
一、看顔色：正常情況下，鮮黃花菜制作成幹菜後，其色澤會變深。如果你看到的幹黃花菜“色澤迷人”，多數為二氧化硫嚴重超标。其外表金黃、淺黃、淺白，均屬不正常，而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外，正常黃花菜顔色均勻，而二氧化硫熏過的黃花菜顔色不均勻。
二、聞氣味：購買幹黃花菜時可以聞一下，不要買有刺激性氣味的。正常的幹黃花菜具有其自身的香味，沒有其他氣味，而用二氧化硫熏制過的黃花菜則有刺激性氣味。
三、用手捏：用手成把捏緊黃花菜，松手後如果幹黃花菜能自動散開并恢複原形，說明菜幹、質量好，如果松手後仍成團形不能恢複原狀，說明菜濕，易發黴。
通過對什麼樣的黃花菜好的介紹以後，相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好，所以回家吃起來并不是那麼的美味，了解以後我們以後在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。
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