目前皮膚過敏的人越來越多，而且過敏的原因也非常多，灰塵，空氣，紫外線，食物等原因。皮膚過敏者的飲食也是非常重要的，不能吃生冷辛辣刺激的食物，油炸油膩上火的食物都是不能吃的。蘆筍不僅營養價值高，而且也深受人們的歡迎。但是蘆筍屬于發物皮膚過敏者盡量不宜食用。
蘆筍是廚房裡必備的美味菜肴，而且營養價值也非常高，有治療高血壓，心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎等食療效果。而且還有防癌抗癌的作用，但是皮膚過敏期間盡量不宜食用。
皮膚過敏能吃竹筍嗎？1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易緻動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鲳魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水産品，這類食品大多鹹寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、荨麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、疖、蟲疳諸患，多食杏生癰疖，傷筋骨。
蘆筍為石刁柏嫩莖，多年生宿根草本。其嫩莖挺直，頂端鱗片緊包形似蘆葦的嫩芽和竹筍，市面上的蘆筍多為綠、白兩種，也有較少紫色蘆筍。蘆筍原産地中海東岸及小亞細亞，20世紀初傳入中國，已有一百多年的種植曆史，是我國目前重要創彙蔬菜之一。主産地為山東、山西、福建、河南、陝西、安徽、四川等省。蘆筍的質地鮮嫩，青脆爽口，風味鮮美，烹調時切成薄片，炒、煮、炖均可。在我國民間蘆筍又有“龍須菜”、“豬尾巴”、“螞蟻杆”、“狼尾巴根”、“藥雞豆子”、“假天麻”、“假天門冬”等稱呼。
蘆筍家庭做法非常多炒、煮、炖、涼拌都非常好吃，皮膚過敏者應該增強免疫力多吃新鮮的蔬菜水果堅果豆制品等食物注意合理膳食營養多樣化。保證充足的睡眠，每天保持心情愉快，蘆筍等皮膚好的在吃吧！
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