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雞蛋肉絲湯的做法

美食 更新时间:2024-11-27 17:34:24

  衆所周知,好的家常菜的特點就是采用的食材簡單,食材的價格低廉,但是做出來的菜肴的味道确實非常不錯的而且還含有豐富的營養,雞蛋肉絲湯就是這樣的一道家常菜,雞蛋肉絲湯含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,常吃雞蛋肉絲湯可以起到提高人體免疫力等功效,下文我們介紹一下雞蛋肉絲湯的做法。

  主料:

  雞蛋2個,熟白肉絲75克,青菜葉(白菜、油菜、菠均可)100克,水發木耳10克。

  輔料:

  植物油10克,香油5克,精鹽8克,水澱粉20克,蔥末10克,高湯1公斤。

  制法:

  1、将雞蛋磕入碗内打散;青菜、木耳擇洗幹淨,均切成細絲待用。

  2、将油放入鍋内,熱後下入蔥末炝鍋,随即放入高湯、 白肉絲、青菜絲,開後加入精鹽,用水澱粉勾芡,淋入蛋液,盛入盆内,淋入香油即成。

  特點:

  色澤美觀,味道鮮美。

  制作關鍵:

  蔥花下鍋時,油不宜太熱,以免炸糊。勾完芡後再淋入蛋液,出鍋時淋入香油。

  在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜,那就是雞蛋肉絲湯了,我們知道雞蛋肉絲湯不但做法簡單而且還含有豐富的營養,上文為我們詳細介紹了雞蛋肉絲湯的做法,相信大家都掌握了吧。

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