中醫認為,燥為秋季的主氣,是由于天氣不斷斂肅,空氣中缺乏水分的滋潤所緻。燥邪幹澀,易傷津液,從而出現陰液虧虛,損傷肺陰。下面介紹幾款能在秋季收到良好益肺潤燥效果的――
菊花粥菊花50克,粳米100克。先将菊花煎湯,再将菊花湯與粳米同煮成粥。菊花粥具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用,對于秋季風熱感冒,心煩咽燥,目紅腫痛等,具有一定的治療作用。
芝麻粥芝麻50克,粳米100克。先将芝麻炒熟後拌入粳米粥内同食。芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用,适用于肺燥咳嗽,習慣性者。
梨粥梨兩個,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。梨粥有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。
麥冬粥用麥冬20~30克煎湯取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麥冬汁和冰糖适量同煮。麥冬粥有養陰生津的作用,對肺燥、幹咳少痰等證效果較好。
川貝雪梨豬肺湯川貝母10克,雪梨兩個,豬肺250克,冰糖少許。将雪梨去皮、核切片,豬肺洗淨,切塊,加清水适量煮沸後,去血沫,納入川貝、雪梨,同炖至豬肺爛熟後,調入冰糖,溶化即可服食。此湯能養陰潤肺,止咳化痰。
芡實蓮藕羹芡實60克,蓮藕、荸荠各100克,洗淨搗碎,大棗20枚去核,加水共煮成糊狀,放适量冰糖食用。每日服1~2次芡實蓮藕羹,可養胃生津,防治食欲不振、口渴咽燥、大便秘結、小便赤黃等。
川貝冰糖梨梨1個挖去核,川貝粉6克,冰糖10克,放入梨中,蒸熟後食用,早晚各1次。川貝冰糖梨有潤燥生津之效,可防治咽喉幹痛、聲音嘶啞、鼻腔幹燥、口唇幹裂等。
百合二冬膏百合、天冬、麥冬各250克,加水文火煎煮兩小時,過濾取汁,濃縮成膏。每100克清膏加入蜂蜜50克。每晚各用白開水調服15克。此方有養陰清肺、潤燥止渴之功,可治燥咳痰少、咽喉幹痛、口唇幹裂等。
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