麥片是用小麥做出來的食品，麥片一般分為兩種，一種是普通麥片一種是燕麥片，麥片的制作是非常簡單，非常省時間，麥片食用很方便，隻需要用開始泡開就能直接食用麥片，所以麥片也常用來代餐，特别是早餐的時候現在越來越多人選擇用麥片來作為早餐。
常吃麥片是有很多好處和作用的，麥片有很高的食療價值，麥片是減肥者最喜歡的食品了，常吃麥片不但可以補充身體需要的營養而且還能減肥，麥片也是糖尿病患者的最佳食品。
麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生産的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘幹的谷物，通常被放在牛奶和果汁裡，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，隻要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
很多老年人都在吃鈣片，但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐後别着急服用鈣片，最好将服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因為麥麸等食物中的纖維素，會跟鈣質合成為難以被人體吸收的草酸鈣，導緻鈣難以被人體吸收。
另外，補鈣時不要同時食用菠菜、苋菜或竹筍等富含草酸的食品，以免會産生同樣的負面影響。如果不怕難吃，嚼服鈣片要比吞服效果好，口腔中的唾液可以幫助溶解和分解鈣片。
仔細觀察麥片的原料，會發現其中大緻可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養價值總體而言低于燕麥片，因此應盡量選擇燕麥為原料的麥片。
絕大多數麥片的包裝袋上都标注有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指标。選擇時應特别注意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。
每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6毫克左右為佳(一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
上文我們介紹了什麼是麥片以及麥片的種類，我們也掌握了麥片的特點，麥片制作簡單省時，食用也非常方便，所以深受人們的喜愛，麥片還有很強的食用價值，常吃麥片不但可以起到減肥的作用而且可以預防糖尿病等疾病。
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