沙棘是一種落葉性的植物,是植物和果實的統稱。沙棘果實中維生素C含量是非常的高,是有維生素C之王的美稱。沙棘可以作為藥材使用。沙棘果實含有的豐富的營養物質和生物活性物質,入藥是具有止咳化痰,健胃消食,活血散瘀等作用,沙棘自然有這麼多的好處,那麼沙棘的食用方法又是什麼呢?
1、制作成沙棘果汁,沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象,并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌幹淨。鮮果可不經破碎,直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後,将果渣拌勻疏松,再進行第2次壓榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁,用闆框壓濾後的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶内,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃。
2、制作成沙棘醋,将選好的15kg沙棘果倒入缸内,加22.5kg大曲,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發酵15天。将發酵後的沙棘果實摻入175kg麸皮,用粉碎機打碎,放放缸内攪拌均勻,進行第二次發酵,此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經10天發酵完畢。将發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸内淋醋,将頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h,進行第2次淋醋。成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。
通過上面文章的介紹骨頭,相信大家女孩如何挑選優質沙棘是有一點心得的。現在大家對紗巾的食用方法,功效,營養價值,食用禁忌和挑選的方法都已經有一定的認識了。要知道,麒麟是一種非常有價值的植物,我們挑點好的沙棘的時候,一定要記住好好的珍惜,感謝大自然的恩賜。
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