排骨冬瓜粥的簡單做法-tft每日頭條

排骨冬瓜粥的簡單做法

美食更新时间:2025-08-13 05:15:05

　　大家吃慣了一味的白米粥，紅米粥，或者是八寶粥，吃過黃瓜皮蛋粥，但是很少有人會制作制作排骨冬瓜粥出來吃，感覺排骨和冬瓜結合在一起制作成美食來做飯非常的疑問，如果是冬瓜炖排骨還好，但是要用來做飯的話很多人就不同意了，排骨和個冬瓜來做米粥的時候必須要将排骨切小一點，這樣會更入味。

　　做法一

　　做法步驟： 1薏仁洗淨後用清水浸泡隔夜。

　　做法步驟： 2排骨清水浸泡1小時後瀝水，斬成小塊;鍋中足量水加少許料酒燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。

　　做法步驟： 3冬瓜洗淨，切滾刀塊。

　　做法步驟： 4排骨、薏仁米、姜絲倒入大炖盅，注入适量溫水。

　　做法步驟： 5炖盅置于機體内，機體内注入溫水。

　　做法步驟： 6按“功能”鍵選擇筋骨檔，再按“預約”按鈕，炖制4小時。

　　做法步驟： 7待排骨炖至酥軟，調入鹽、枸杞、冬瓜，繼續炖煮至完成。

　　做法步驟： 8揭蓋盛入碗中，盡可享用。

　　做法二

　　做法是先将薏米洗淨，用清水浸泡一晚備用。排骨買回來之後，斬成小塊，先氽水除去血水，然後用酒和姜片煮二十分鐘，撈起備用。冬瓜要洗淨，以滾刀的方法切成小塊，但要記住是連皮一起切。因為要達到消暑去熱的功效，就要連皮一起煮食。

　　然後将排骨、薏米、姜絲一起放入鍋中，加入清水，以大火煮沸，再調至中火煮一個小時，待排骨炖至酥軟，再放入少許杞子和先前切好的冬瓜，煮半個小時，然後加入洗淨的白米，一起用來煮粥。

　　做法三

　　1. 豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。

　　2. 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。

　　3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然後将煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢炖半個小時。

　　4. 然後加入冬瓜塊，加适量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。

　　怎樣，是不是覺得通過我們的介紹之後發覺這個排毒冬瓜粥其實也是挺容易學會的，制作冬瓜排骨粥的時候最好是先放排毒，将排骨過水，然後用來炖幾個小時，最後才能加上冬瓜，因為冬瓜是很容易煮壞的，所以說冬瓜必須要在等排骨快要好的情況下下鍋，這樣才能更入味，也更美觀。

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