小海蝦炒韭菜的做法步驟-tft每日頭條

小海蝦炒韭菜的做法步驟

美食更新时间:2025-01-02 14:53:00

小海蝦炒韭菜的做法步驟?小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各适量，我來為大家科普一下關于小海蝦炒韭菜的做法步驟?以下内容希望對你有幫助!

小海蝦炒韭菜的做法步驟

小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各适量。

做法：小海蝦放到盆裡，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)然後用水沖洗，淋幹水。鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。

倒入适量高度酒，讓酒氣蒸發帶走腥氣。等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續炒，等到沒有汁水，盛到盤子裡備用。

鍋裡再次倒入油，燒熱後，倒入切好的韭菜段翻炒。等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然後倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。

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