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烏雞煲湯料有哪些

美食更新时间:2025-04-23 06:49:22

　　很多人喜歡吃烏雞，也喜歡用烏雞來熬湯喝，烏雞熬湯用來喝的話可以讓我們的身體得到營養的加強，這樣也可以少生點病，但是烏雞在熬湯的時候要注意料，如果用料不對的話，那麼烏雞湯熬制之後也是不好喝的，所以說很多人在選擇調料的時候特别的注意，有很多調料都可以用來熬湯，那麼烏雞煲湯料有哪些？

　　一、烏雞白鳳湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨)

　　輔料：枸杞

　　調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋

　　做法：

　　将烏雞放入壓力鍋内鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋适量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

　　特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

　　二、烏雞天麻湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨)

　　輔料：天麻

　　調料：姜、鹽

　　特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

　　三、五彩烏雞絲

　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。

　　做法：

　　1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分别切絲。

　　2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。

　　3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

　　上面内容中我們介紹了關于這合格烏雞煲湯的料，如果在選擇這個料那麼對烏雞湯的熬制過程中是最成功的，但是如果自己不喜歡這種用料的話，那麼自己還可以親手制作，讓自己吃到最美味的烏雞湯，熬制烏雞湯的時候裡面還可以加入一些藥材，用來一起熬湯好處更佳。

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