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鴿子怎麼熬湯

美食 更新时间:2025-04-24 18:30:05

  鴿子是屬于營養價值豐富的一類食材,鴿子自古以來就是受歡迎的食物,鴿子富含蛋白質、微量元素,是十分适合人們進食的食物之一,而且還具有一定的保健功效,對于抑制癌症的出現,降低血糖是有一定的功效的,鴿子人們多用于熬湯,日常要怎麼做才更加的好吃呢?

  鴿子湯主料:乳鴿2隻

  鴿子湯輔料:棗(幹)5顆、枸杞子2湯匙、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山藥5片、黃芪4片、桂圓10顆

  鴿子湯的做法

  第1步枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡,洗幹淨,紅棗洗幹淨去核(紅棗核燥熱)

  第2步黨參,淮山,北芪(黃芪)用水泡30分鐘,洗幹淨,黨參用刀切2半

  第3步茶樹菇泡發,去蒂洗幹淨,用刀切段

  第4步鴿子去頭去屁股,把皮剝掉,剁小塊(去皮純屬個人喜好,我怕油,所以去皮)

  第5步把所有材料打入大炖盅,注入開水至8分滿

  第6步放入大鍋大火炖30分鐘,轉小火繼續炖3個小時

  第7步炖好後,用隔油勺把油撇去再喝(現在營養太豐富了,少吃油為妙;可以根據自己的品味加入适量的鹽,我一般都不加)

  鴿子湯是最為簡單又能夠保留鴿子鮮味的烹饪方法,許多人都會選擇這樣制作鴿子,鴿子的營養價值豐富,是适合進食的食物,特别是對于體質虛弱的人們來說,多加進食可以促進身體的恢複,日常要注意保持營養的攝入,提高身體素質。

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