清炖鲫魚豆腐湯的做法-tft每日頭條

清炖鲫魚豆腐湯的做法

美食更新时间:2025-01-08 04:47:31

　　冬季天氣比較寒冷氣候幹燥，平時多喝一些湯對我們的生活有很多好處，而且湯類喝起來不會覺得油膩，并且熱騰騰的湯讓我們覺得渾身都是暖暖的，并且湯裡面彙聚了食物的精華，有很高的營養價值，清炖鲫魚豆腐湯就是一道比較适合冬天喝的湯，它具有很豐富的營養價值，下面我們一起學習下清炖鲫魚豆腐湯的做法。

　　清炖鲫魚豆腐湯

　　千炖豆腐萬炖魚！清炖鲫魚豆腐湯要慢火細炖才出效果：奶湯白亮，魚鮮豆腐嫩，清鮮爽滑怡人，喝完後覺得回味綿長。

　　原料

　　主料：鲫魚，豆腐

　　輔料：香菇，火腿，冬筍

　　調料：八角，花椒，蔥，姜蒜

　　清炖鲫魚豆腐湯的做法

　　烹饪步驟

　　1、鲫魚買回家，重新在水管上沖洗幹淨，瀝幹後用刀在魚兩側開刀花，用料酒及少許鹽把魚腌一會兒;

　　2、豆腐切成方塊，用開水燙過;蔥切段，姜切片，香菇、火腿、冬筍均切片備用。

　　3、起油鍋，用武火，八角I、花椒、蔥，姜，蒜爆鍋，加入高湯，湯開後放入魚，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬筍、精鹽，改慢火炖。

　　4、多炖一回更好，完成後撒香菜末出鍋即可。有的人在這時候喜歡點香油味精，其實也錯。這道菜如果用香油味精，反倒失去原有風味，得不償失呢。

　　清炖鲫魚豆腐湯的做法比較簡單，而且也是一道特别美味的湯，他的口感比較鮮美，平時我們在餐桌上可以經常為家人做一道鮮美的湯，湯類更利于營養的吸收，清炖鲫魚豆腐湯同樣也比較适合老人和小孩，這樣更能促進營養的吸收，

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