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姜湯面做法是什麼

美食更新时间:2025-01-20 07:16:27

　　去浙江去玩的時候，和朋友吃了正宗的姜湯面，我們知道姜湯面是浙江台州的代表性漢族面食小吃之一，是一種街頭獨具風味的小吃。許多台州人都将姜湯面視作不可少的食品。那麼就來為大家分享姜湯面的做法

　　方法一：燒姜湯面先将豬油一小勺入鍋，再将蝦幹、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面（也有一些人會喜歡麥面的）、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾隻蛏子，然後盛入大碗。

　　方法二次：煮姜湯面時，先将鮮姜切片(幹姜片)加水，熬成濃濃的姜湯，放一邊備用，然後煎好雞蛋，備用。然後再将肉絲、蝦幹、彈塗魚幹，香菇、冬筍、金針、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油鍋炒至半熟，再注入大量姜湯，燒開，放進适量米面和煎好的雞蛋，燒開就可起鍋。

　　做法三：主料面條300克輔料蝦5個鹌鹑蛋3個姜8片胡蘿蔔少許白菜适量高湯适量

　　調料植物油少許蚝油少許食鹽适量将配料切絲、鮮去殼洗淨放油，煸炒配料然後加入高湯。然後高湯裡打入鹌鹑蛋，接着放面條。燒開後放鮮蝦！最後，加入調味料即可上桌！

　　姜湯面裡有姜，大家知道姜有着什麼功效，姜湯面可以使人出汗，感冒的人可以吃姜湯面，另外姜湯面還可以促進消化，真的是好吃而且又有營養的食物，所以大家可以在家嘗試去做，另外也可以根據自己的口味去放調料，辣的，鹹的都可以哦，吃貨們趕快行動起來，

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