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豬腰子怎麼炒

美食 更新时间:2025-01-29 14:13:17

豬腰子怎麼炒?食材:豬腰子2個、洋蔥1個、蚝油1匙、蒜 2瓣、生姜1個、紅辣椒1個、料酒4匙、生粉2匙,我來為大家科普一下關于豬腰子怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!

豬腰子怎麼炒(如何爆炒豬腰子)1

豬腰子怎麼炒

食材:豬腰子2個、洋蔥1個、蚝油1匙、蒜 2瓣、生姜1個、紅辣椒1個、料酒4匙、生粉2匙。

首先豬腰過水洗幹淨,切開,剔除白色的筋,洗幹淨,切片,裝碗裡。

往豬腰裡加入料酒、生粉和鹽,用手抓勻,抓多幾次,用清水洗多幾遍。

鍋裡加水燒開,豬腰放入鍋裡焯至變色後,立馬盛出來。

焯好的豬腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量鹽,攪拌均勻,腌制片刻。

洋蔥洗幹淨,切片,裝碗裡備用。

紅辣椒洗幹淨,切末;生姜洗幹淨,切片;蒜頭去皮,拍扁切成蒜米。将其一起裝在碟子裡備用。

鍋裡留底油,蒜米、紅辣椒和姜片一起倒入鍋裡,炒出香味。

洋蔥倒入鍋裡,炒勻,大火炒1分鐘。

豬腰子倒入鍋裡,大火爆炒幾下。

最後烹入生抽,加鹽調味,拌勻即可出鍋。

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