什錦烤魚
鲫魚本身多刺鮮嫩,家常用紅燒或者清炖方式烹制,但是用烤的方式烹制後更是增添多樣風情。
食材
· 450克鲫魚
· 30克烤肉醬
· 30克土豆
· 30克胡蘿蔔
· 30克洋蔥
· 5克香菜
· 10克辣椒粉
· 食用油适量
1 洗淨去皮的土豆對半切開,切片。
·
2 宰殺好的鲫魚對半切開,再在魚背上劃上花刀。
·
3 碗中放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔、烤肉醬。
·
4 淋入食用油,充分攪拌勻。
·
5 魚裝入碗中,放入烤肉醬、辣椒粉,拌勻腌漬片刻。
·
6 烤盤上鋪好錫紙,刷上食用油,放入部分拌制好的蔬菜。
·
7 鋪上腌漬過的鲫魚,倒入剩餘的蔬菜。
·
8 備好烤箱,放入烤盤。
·
9 關上門,溫度定為220℃,選定上下加熱,定時烤20分鐘。
·
10 待時間到打開門,取出烤盤。
·
11 鲫魚裝入碗中,撒上香菜即可。
喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!