紅燒羊肉怎麼燒好吃?羊肉2千克、白蘿蔔一根、紅棗、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量,今天小編就來說說關于紅燒羊肉怎麼燒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
羊肉2千克、白蘿蔔一根、紅棗、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。
羊肉切塊,沖洗幹淨,鍋中放清水,羊肉冷水下鍋,中火煮開後再煮上5-10分鐘,撇去浮沫。
氽水後的羊肉撈出,用流動的水沖洗幹淨,沖洗幹淨的羊肉放入鍋中,加入足夠量的水,大火煮開。将白蘿蔔去皮切成大塊放入鍋中,煮15分鐘後将蘿蔔取出,棄之不用,再放入适量的棕糖和八角,待糖融化後加入适量的生抽、老抽,繼續大火炖煮。
40分鐘後轉中火炖煮,加入紅棗和枸杞,焖煮兩小時左右,肉酥爛即可。
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