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如何做出有面包的口感的南瓜發面餅是我們今天的主題。來吧，把家裡還沒吃完的南瓜利用起來。
你需要準備的材料有：
南瓜泥80克，高筋面粉250克，牛奶60克，雞蛋1個，白糖25克，酵母3克，鹽2克，椰蓉25克，玉米油15克｛面團｝，玉米油10克｛椰蓉｝
按照做面包的流程，先把必備的老三樣，酵母 鹽 糖加進高筋面粉裡面去。
各自找位置站好不要擠在一起，然後再用矽膠鏟混合均勻。這樣有了面粉的間隔，酵母和糖也不會直接接觸了。
然後把今天的主角南瓜泥加進去，這個南瓜泥的量如果多了，後面牛奶的量就要減少，雞蛋還是一整個不變的。
揉面的時候覺得太黏的話那就是瓜泥太多了，這個時候可以适量加點面粉，揉到光滑而且不粘手為止。我建議面團是偏濕軟狀态最好，水份越高待會做的面餅會越柔軟，口感也會更接近面包一點。
接下來按照面包的做法，加入玉米油或者是黃油，像搓衣服一樣搓這個面，把油都給揉進面團裡面去。
這個時候面團已經完全不粘手了，放回發面盆去發面，室溫下發酵到2.5倍大小。
等待發面的時候我們把椰蓉餡給做一下，就是往椰蓉裡面加入油，拌均勻就好了。不喜歡加油的可以把油換成牛奶。
面發起來之後給面團做做瘦身馬殺雞，其實就是把多餘的氣給排掉，分割成6份，滾圓之後按扁。
包入椰蓉餡或者紅豆餡，捏緊收口。
再用掌心的力量壓扁它，不粘鍋不要加油了。
直接把面餅放下去小火烙，煤氣爐的火力分布不夠均勻，所以我們得一個一個地烙。
每面大約烙3分鐘以上，擔心不熟的可以烙久一點，兩面烙成焦糖色就可以出鍋了。
軟的讓人心花怒放的南瓜發面餅，金燦燦的顔色讓人感覺把秋天吃進了肚子裡。
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