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海鮮玉米湯怎麼做好吃？

美食更新时间:2025-02-02 09:49:34

　　蝦仁是含有豐富鈣質的食物，經常吃對人體是非常好的，不管是老人還是小孩，男人還是女人，适當的吃能補充人體所需要鈣質，玉米對減肥非常好，海鮮玉米湯是一道非常美味的佳肴，平時可以自己經常在家做，下面小編教大家怎麼做蝦仁玉米蛋花湯才好喝。

　　蝦仁玉米蛋花湯材料蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個，姜1片，鹽适量，雞精适量做法

　　1.蝦洗淨後去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。

　　2.玉米洗淨後沿玉米芯将玉米粒切下。

　　3.雞蛋打成蛋液。

　　4.水燒開後加入姜片和玉米粒，煮沸後加入蝦仁。

　　5.蝦仁變色後倒入蛋液攪拌均勻。

　　6.加入适量鹽和雞精調味即可。

　　除了蝦仁玉米湯，大家還可以經常做西紅柿蛋花湯。

　　1.将西紅柿去皮切碎2.金針菇，木耳都洗淨切碎3.用炒鍋或湯鍋加少許油，将切碎的西紅柿炒出紅湯，倒入木耳，金針菇翻炒2--3分鐘4.加入清水适量（根據自家人口計算）5.燒開後調入鹽，雞精，調好味道後淋入少許澱粉水或面粉水，最後打入蛋液即關火。

　　1、木耳在晚上提前泡上，早上就可以用了。

　　2、原料切碎，尤其是金針菇切碎會使湯的口感更好，并且最主要的是，有利于小孩子和老年人的咀嚼和消化。

　　3、通常勾芡都用澱粉水，但不排除有人不喜歡澱粉或不能食用澱粉的就可以用面粉水來代替，面粉用量要比澱粉多一些。勾芡的濃度也是根據自己的喜好，可以先少量加入芡汁，根據情況再做調整。

　　4、雞蛋在碗中打成均勻的蛋液，鍋中湯汁沸騰的狀态下淋入鍋中，淋蛋液時一手拿碗輕輕的淋，另一手拿筷子沿鍋底蛋液淋下的位置快速的轉圈攪拌，即可得到細碎輕薄的蛋花。

　　5、蛋液淋完之後立刻關火，以免蛋花失去細嫩的口感。

　　還有很多湯小編就不一一在這裡介紹了，每天吃飯的時候做湯不但有助于消化，而且含有一定的營養，對胃部的消化非常好的，但隔夜的湯最好就不要喝了，以免拉肚子影響消化。

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