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挑選好餅幹要看包裝營養标簽

美食 更新时间:2024-09-09 23:41:01

  挑選好餅幹要看包裝營養标簽

  挑選好餅幹要看包裝營養标簽

  每個餅幹包裝袋上都有明确的營養成分表及配料表。可這個營養标簽和配料表在我們選擇餅幹時有什麼用呢?

  先看配料表

  一個食品的配料表表明了食品的原料組成,且按成分含量多少排列,所以在挑選餅幹時先看一下配料表。

  在記者所抽選的餅幹中,小麥粉、食用(或精煉)植物油、白砂糖排列靠前。然後會根據不同口味的餅幹來選用不同的配料,比如葡萄幹、麸皮、燒烤調味料、洋蔥粉等等。當然像放了葡萄幹這種貨真價實的配料,那麼餅幹的價錢自然也就會比較高了。

  再看營養成分表

  别看餅幹的口味多,種類多,比如巧克力夾心、粗糧餅幹、蔥油餅幹、梳打餅幹等,但其能量的營養素參考值百分比(NRV%)卻基本都在20%~25%,即每100克的餅幹,就滿足了全天20%~25%的能量需要。所以,如果喜歡用餅幹來做零食的人,每次吃一、二片就行了。

  但不同的餅幹種類确實在其他營養素上還是有一定差别的,除了必須标注的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉以外,比如注重低糖的餅幹,會把含糖量标注在碳水化合物的下面,而含有麸皮成分的餅幹則注重的是膳食纖維的含量,往往也會标注膳食纖維。

  大多數餅幹雖然吃的口味是甜的,但其中的鈉含量也是值得注意的。記者抽選的這幾個餅幹,鈉的NRV%都在14%~26%不等,一些奶鹽口味的餅幹的鈉含量則更高。

  餅幹無疑是一個補充能量的高手,不論何種口味,在選購時,多看一眼标簽,就能讓你吃得更明白。

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