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金針菜湯的做法有什麼

美食 更新时间:2024-07-18 23:31:08

  金針菜是我們熟悉的一種菜類,一般主要是幹菜的一種,以前的時候主要是自家種的,現在我們可以在超市裡面買到,金針菜不但可以炒着吃,同樣也可以做成湯來喝,味道一樣的美,而且也不失其營養價值,那麼金針菜湯的做法有什麼?通過下面的介紹我們一起來進行一下簡單的了解。

  金針菜含豐富的卵磷脂,是大腦細胞生成的重要物質,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈内的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有治療功效。金針菜能顯着降低血清膽固醇的含量。對動脈硬化、高血壓者有一定的輔助治療效果。

  金針菜湯的做法步驟

  1. 針菜洗淨,先用溫開水泡20分鐘,再入沸水汆燙1分鐘後撈起 (先汆燙瀝幹後再煮,主要目的是去掉其中的過敏物質,以免引發腹瀉。)

  2. 加水500cc合煮,滾後轉小火續煮30分鐘,濾渣取湯,宜趁熱飲用(金針菜可留置冰箱,以後可當作三餐的佐菜)。

  通過上述的介紹,我們現在知道了金針菜湯的做法有什麼了,而且也發現做的時候也特别的簡單,這道湯不但味道特别的好,而且還有很好的食療效果,可以緩解煩躁的心情,另外還可以有效的改善睡眠不好和多夢的情況。

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