豬蹄怎麼炖好吃有營養?豬蹄2個,黃豆200克,大蔥1段,生姜2片,香葉1片,花椒八角适量,鹽1勺老抽2勺,生抽1勺,我來為大家講解一下關于豬蹄怎麼炖好吃有營養?跟着小編一起來看一看吧!
豬蹄2個,黃豆200克,大蔥1段,生姜2片,香葉1片,花椒八角适量,鹽1勺老抽2勺,生抽1勺。
豬蹄冷水下鍋,焯水一遍,期間撇去浮沫;撈出瀝幹水分;
黃豆提前泡發;
大蔥、生姜切片;
鍋内放适量的色拉油,放入花椒八角生姜爆香;
放入豬蹄翻炒均勻;
倒入生抽;
倒入老抽;
放入鹽;
翻炒均勻,放入大蔥;
倒入可以沒過豬蹄的清水;
放入香葉;焖煮40分鐘之後;
放入黃豆,繼續炖至熟爛即可。
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