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湯做法大全 家常做法應該是這樣!

美食 更新时间:2024-08-28 23:15:36

  在日常的飲食中,餐桌上總是少不了一道湯,如果缺少湯的話總覺得不夠完美,今天為大家推薦健康有營養的蔬菜湯,做蔬菜湯的方法很簡單,而學會做這些蔬菜湯是非常有必要的。

  一、蔬菜湯

  材料

  平菇,大白菜,西芹,胡蘿蔔,午餐肉,老姜。

  做法

  1:平菇用淡鹽水浸泡,沖洗幹淨擠掉水份,大個的中間撕開。

  2:大白菜洗淨,中間切開,豎向切條

  3:西芹洗淨切段

  4:胡蘿蔔切片(随意切)

  5:午餐肉切片

  6:煮鍋放水燒開,放入姜,平菇中火煮10分鐘,放入白菜煮10分鐘,放入西芹,胡蘿蔔,午餐肉,鹽再煮5分鐘即可。

  二、義式番茄蔬菜湯

  1、預備材料。

  2、蕃茄、洋蔥、蘑菇切片;茄子、紅蘿蔔切塊;紅椒、黃椒去蒂去籽後切塊;花椰菜切小朵,備用。

  3、鍋中燒熱一茶匙橄榄油,先下洋蔥中火爆香。

  4、然後加入蕃茄、紅黃椒、紅蘿蔔、茄子、蘑菇炒至出水變軟。

  5、加入雞高湯和水。

  6、下花椰菜和調味料大火煮滾5分鐘。

  三、蔬菜湯的做法

  1、把香菇泡水

  2、洋蔥切末(絲),爆香用

  3、将紅蘿蔔、番茄、泡開的香菇切丁,高麗菜随意切後備用

  4、倒入橄榄油後加入洋蔥拌炒爆香,至洋蔥飄出香味呈現拌透明狀

  5、放入切好的番茄丁拌炒1~2分鐘

  6、加入其他的食材(紅蘿蔔丁、香菇丁、高麗菜)後加水,水蓋過所有的食材即可,并加入雞湯塊

  7、大火滾開後改中小火熬煮,熬煮的過程中适時輕輕的攪拌、關心一下它,并把表面的渣渣撈掉

  8、等蔬菜熬煮到變軟熟透,加鹽巴(可另加雞粉)調味就可以噜。

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