鴿子豬肚湯的制作方法介紹-tft每日頭條

鴿子豬肚湯的制作方法介紹

美食更新时间:2024-11-11 19:46:18

　　鴿子的營養價值極為豐富，鴿子對于人們來說，還是比較熟悉的食材，進食鴿子可以緩解人們神經衰弱的症狀，對于補充營養還是比較有效的，一般手術之後，都可以通過喝鴿子湯來進補，增加蛋白質的吸收，來促進身體的恢複，然而這鴿子豬肚湯要怎麼做才好吃呢？來看看詳細的做法。

　　材料：豬肚一個，鴿子一隻，雞半隻，白果10粒，沙參四條切段，枸杞、玉竹、幹蓮子、幹百合、胡椒适量

　　紅棗4粒去核剁碎，姜泥适量，雞蛋一個打散裝碗備用

　　做法：鴿子、雞、沙參等材料冷水下鍋(預留豬肚湯的量，清水别放太多)，豬肚和白果放高壓鍋壓25分鐘

　　豬肚壓好後撈出切成條，豬肚與湯汁倒入鴿子湯裡(鴿子撈出)，繼續煲2小時加鹽即可。

　　把鴿子撈出來拆肉，稍剁碎再加4粒剁碎的紅棗加油、加生抽、加雞精拌均勻備用。

　　熱鍋下油爆香姜泥，倒入鴿肉快炒幾下再倒入煮好的白米飯，加雞蛋加生抽加鹽快炒拌勻後裝回電飯煲裡處保溫狀态。再炒個青菜，可以開飯喽！

　　豬肚雞：原料：豬肚、雞、幹香菇、糯米、針線。

　　做法：1、一個整豬肚，用面粉抓洗幹淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了;

　　2、糯米半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好;

　　3、雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許;

　　4、現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙裡再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。

　　鴿子和豬肚都是營養價值比較高的食材，日常吃一些還是比較好的，可以滿足人們日常所需的營養攝入，對于處于恢複期的人們來說，可以增加營養的攝入，促進身體的恢複，也是比較有效的，人們日常可以多了解一些鴿子的烹饪方法，享受美味，促進身體營養的吸收。

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