在我們生活中的各個菜系中湯類是必不可少的，既營養又比較容易消化，飯前喝湯的好處很多。那麼我們今天說說湯類中比較常見的番茄包菜湯，比較素的一種，但是西紅柿的營養較高，再加上包菜的綠色營養，相信這道番茄包菜湯一定可以增進食欲，是很受歡迎的一個湯。

　　西紅柿含有維生素C、E、檸檬酸、蘋果酸和豐富的磷和鉀，具健胃整腸和預防癌症等功效，加上低脂高纖的蔬菜同煮，更具美白養顔和預防便秘的效果。

　　(一)治皮膚病。将鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。

　　(二)美容、防衰老。将鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　(三)防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

　　(四)治高血壓。每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　(五)治貧血。将西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持可治貧血。

　　(六)治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可将榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　(七)治肝炎。取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿蔔末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入鹽、味精适量食用，對治療肝炎效果極佳。

　　(八)防中暑。将1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　(九)退高燒。将西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

　　(十)治牙龈出血。将西紅柿洗淨當水果吃，連吃半個月，當可治愈牙龈出血

　　多吃圓白菜的7大好處

　　前言：圓白菜除了營養豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。

　　1、圓白菜含有豐富的維生素

　　圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2、圓白菜富含葉酸

　　圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

　　3、治療潰瘍

　　圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　4、刺激生成有益酶

　　圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞産生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來緻癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

　　5、殺菌、消炎

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以将圓白菜榨汁後飲下或塗于患處。

　　6、殺死白細胞

　　圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體内導緻白血病的異常細胞。

　　7、抗癌作用

　　圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

　　日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　番茄包菜湯

　　主要食材

　　番茄，包菜

　　功 效

　　防衰老、抗氧化

　　菜品特色

　　番茄一個

　　土豆一個

　　圓白菜150克

　　做法

　　1、番茄白菜湯食材。

　　2、圓白菜清洗幹淨切成塊。

　　3、西紅柿清洗幹淨切成塊。

　　4、土豆切成滾刀小塊。

　　5、泡發好的香菇切成絲。

　　6、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香後放入番茄醬翻炒。

　　7、等番茄醬炸出紅油後放入西紅柿翻炒。

　　8、番茄炒好後然後放入香菇絲翻炒。

　　9、放入甘藍翻炒。

　　10、甘藍炒蔫後放入土豆翻炒。

　　11、翻炒均勻。

　　12、放入水煮10分鐘，土豆熟了放入鹽和雞精翻勻即可。[1]

　　營養價值

　　2. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

　　3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

　　4. 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

　　5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

　　6. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；

　　7. 多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　輔料

　　香菇兩朵

　　蔥适量

　　姜适量

　　調料

　　番茄醬适量

　　鹽适量

　　雞精少許

　　科學的喝湯，喝湯講究時間飯前飯後都有講究，飯前可以先将口腔腸道潤滑一下，飯後喝湯有助于消化，要不說喝湯講究慢慢喝嗎？科學家也說了做湯最好選用脂肪少的食材，今天的番茄包菜湯不正是這種嗎？大家趕緊來試試吧！

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