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苦瓜蓮藕湯的做法？

美食更新时间:2024-09-07 00:14:13

　　蓮藕和苦瓜都是很常見的蔬菜，而且這兩種蔬菜都有清熱解毒的作用，所以是非常适合夏天食用的，特别是容易上火的人，是要多吃點苦瓜和蓮藕的。這兩種食材的制作方法很多，夏天的話，做成湯水是比較适合的。根據不同的人的口味制作的方法也不一樣，下面我們就來介紹一下苦瓜蓮藕湯的做法。

　　做法一：

　　材料：苦瓜、黃豆、排骨、生姜、食鹽

　　做法：将苦瓜洗幹淨之後切片，然後和黃豆、排骨以及生姜分别洗幹淨備用；黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用；将黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時，然後加入食鹽服用。

　　功效，苦瓜性涼，服用之後對于脾胃有着很好的保護作用，并且對于清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱，這就導緻我們身體中的中樞神經處在一個緊張的狀态中，這樣身體就表現出消化能力下降以及食欲不振等情況。夏天喝什麼湯好，這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇，不僅對于脾胃有着很好的保護作用，同時也能夠清熱，同時還可以促進消化。

　　做法二：

　　材料：蓮藕、排骨、食鹽、清水

　　做法：将排骨放入清水沖焯一遍，去除掉血水以及髒東西；然後将蓮藕切段備用；将準備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮，最後煮熟之後加入食鹽就可以吃了。

　　注意事項：在夏天的時候服用這道食譜對于身體好處多多，除了可以将蓮藕和排骨一起熬湯之外，也可以将排骨和白蘿蔔一起，不過在加入白蘿蔔之前排骨肉一定要軟爛了。

　　上文中介紹了苦瓜蓮藕湯的做法，苦瓜和蓮藕都是涼性的食物，如果腸胃不好的人，也不能吃得太多，雖然有降火除燥的作用，吃得太多也是容易引起腹瀉和體寒的。所以在和苦瓜蓮藕湯的時候，可以添加排骨等一起煮，這樣就可以中和一下寒氣。

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