枸杞子又叫枸杞，是植物上結的果實，可以入藥，也可以食用，具有強大的藥理功能，要實現枸杞的功效可泡水喝、泡酒喝，還可以放到湯裡，枸杞子酒的功效也能滿足患者的身體需要，希望使用枸杞子酒治療疾病的還可以學其制作，就可以随時喝到枸杞子酒，那麼枸杞子酒的功效及制作方法是什麼呢？

　　枸杞酒是以枸杞子為原料、采用現代生物技術與傳統釀造技術相結合的工藝精制而成。經試驗證明、具有升高外周血細胞、增強網狀内膜系統吞噬能力、增強細胞免疫與體液免疫的作用，對造血功能有促進作用。長期飲用本品、能夠達到抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝 及降血糖等效果。

　　保健功能——補肝腎、益精血、明目、止渴。用于肝腎不足、腰酸、遺精、頭暈目眩、視力 減退、消渴等症。

　　制作方法：

　　1、選料：選取上等成熟的甯夏枸杞，挑除發黴變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然後在太陽下曝曬至幹備用。再選用一般飲用酒并檢測度數。

　　2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。将容器洗淨晾幹。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬幹，内裝麥皮稻皮等覆蓋。

　　3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水(脫臭)。

　　4、破碎：将曬好的枸杞碾碎(或用鋼磨打碎)，要求均用，露出種子。

　　5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼幹燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天後，每2天攪動1次，浸泡2周後即可過濾。

　　6、過濾：将泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布(紗布需用4層)濾入另一個容器内。最後将枸杞用力擠壓至無酒液濾出時将其扔掉。把過濾好的酒液放置7天後進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層;如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉澱或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。

　　7、調配：根據飲用的需要，可将泡制好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。 經泡制後酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制後的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。

　　8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。

　　枸杞子酒的功效及制作方法是很多人都熟悉的，隻是做酒的時候要掌握過濾的次數，此時要注意衛生，酒是入口食用的，未控制到衛生就會造成細菌感染，對身體反則不利。市場也是枸杞子酒的售賣，此時會發現酒的香味很濃，并且顔色也很亮，喝到嘴裡還感覺到一絲的甜味和黏度，這樣的酒适合大衆人群飲用。

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