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馬齒苋的功效與作用及食用方法

美食更新时间:2024-11-25 17:45:55

　　馬齒苋是一種野生的蔬菜，對于我們這些人群是很少去食用的，因為我們對于野生的食用量非常少，并且對于野生是根本就不食用的。其實，馬齒苋這種野生的蔬菜，它的功效與作用是很高的，我們在平時适當的吃一些馬齒苋可以降低心血管疾病的發生以及清熱解毒，希望你們可以好好的了解。

　　對于馬齒苋這種蔬菜，如果我們對它的食用方法有所知道，就可以将它制作成我們喜歡吃的蔬菜，而且對于我們利用馬齒苋的功效與作用是很好的，所以我們要對于馬齒苋的食用方法好好了解。

　　1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒苋能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。

　　2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。馬齒苋具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用

　　3.馬齒苋含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。

　　4.馬齒苋汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。馬齒苋酸寒，入心經走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

　　5.馬齒苋還是罕見的天然高鉀食物，由于細胞内缺鉀會導緻細胞含水量減少，而細胞内水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒苋可保持血鉀和細胞内的鉀處于正常水平。

　　馬齒苋的食用方法

　　馬齒苋作為一種野菜，中國老百姓食用已久，确實别具風味。夏秋季節，采拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，将汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生姜、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。我國許多地方的群衆，至今還有将馬齒苋洗淨，燙過，切碎，曬幹，貯為冬菜食用的習慣。

　　通過文章對馬齒苋的功效與作用及食用方法的介紹，我們建議大家可以在沒事的時候去市場購買一些馬齒苋來制作，你們可以根據文章介紹的食用方法，制作出你們喜歡吃的食物，這樣對于你們搭配家人的一天的營養食譜是很好的。

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