菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

　　菠蘿的功效與作用-菠蘿蜜怎麼吃？

　　菠蘿的功效與作用

　　1、菠蘿富含微量元素，能補充人體的需要。

　　菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2、菠蘿能促進食欲。

　　菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

　　3、菠蘿能改善身體内部平衡，使我們更健康。

　　菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

　　4、菠蘿能美容。

　　豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的産生率。

　　5、菠蘿能減肥。

　　菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

　　菠蘿蜜怎麼吃

　　一、滑蛋焗菠蘿蜜

　　材料準備：雞蛋1個、面粉30克、牛奶。

　　具體操作：

　　1、洗幹淨全部能夠用清水系洗的原料。将雞蛋打至出現泡沫，顔色發白；

　　2、将面粉過篩到雞蛋液裡；

　　3、慢慢加入牛奶，攪拌均勻；

　　4、攪拌好的面糊成液體狀。

　　5、将菠蘿蜜切成丁備用；

　　6、将蜂蜜和橄榄油調入面糊，攪拌均勻，把面糊倒進烤碗；

　　7、烤箱160度上下火20分鐘。

　　8、将烤好的菠蘿雞蛋用勺子挖出來，放在小碟子裡即可。

　　二、菠蘿蜜雞翅

　　材料準備：雞翅中，菠蘿蜜，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，高湯。

　　具體操作：

　　1、洗幹淨全部能夠用清水系洗的原料。将雞翅中清洗幹淨，瀝幹水分。

　　2、菠蘿蜜準備好，放到碗上做準備。

　　3、炒鍋倒入适量油，燒熱後放入雞翅中，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然後取出控油。

　　4、鍋内留底油，加入白糖，炒至溶化并轉金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿蜜塊，轉小火炖至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。

　　孕婦可以吃菠蘿嗎？

　　孕婦是能吃菠蘿的。菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營養，如糖分，維生素C，蘋果酸，檸檬酸等等。菠蘿裡面含有一種酶，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動。

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