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紅糖饅頭的做法最正宗的做法

美食更新时间:2025-11-12 00:56:03

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）1

By 孩兒食堂

用料

紅糖 50-60克
水（40度以下） 250克
酵母 5克
面粉 500克
大紅棗适量

做法步驟

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）2

1、準備紅糖加水融化

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）3

2、準備5克酵母粉

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）4

3、準備500克普通面粉（中筋）

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）5

4、将紅糖水倒入面粉中

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）6

5、放入酵母粉（注意紅糖水溫度不要超過40度）

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）7

6、用筷子攪拌成絮狀

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）8

7、用手揉至光滑面團，醒發備用，做到三光（面館，盆光，手光）

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）9

8、醒發至兩倍大，面團扒開成蜂窩狀。

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）10

9、移如案闆排氣

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）11

10、整形（根據你自己喜好）

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）12

11、鍋裡放水，放入整形好的饅頭，進行二次醒發

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）13

12、第二次醒發面粉時間不需要太長，隻需要看到它體積變大，拿起來輕飄飄的感覺。

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）14

13、冷水上鍋蒸15分鐘，出鍋了

紅糖饅頭的做法最正宗的做法（會做這些紅糖饅頭）15

14、太好吃啦

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