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怎麼做生雞肉

美食更新时间:2024-07-03 15:01:47

怎麼做生雞肉?原料：雞肉砍小塊,用姜、鹽、醬油腌制好(或者根據自己的口味,可以再加一點醬料和糖)、啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些己喜歡的配菜，我來為大家講解一下關于怎麼做生雞肉?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做生雞肉

原料：雞肉砍小塊,用姜、鹽、醬油腌制好(或者根據自己的口味,可以再加一點醬料和糖)、啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些己喜歡的配菜。

首先，将水發的木耳和香菇放到幹淨的鍋裡，控幹水分，盛起。

鍋裡放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒，然後将雞肉倒進去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍幹。然後把肉撥到旁邊，把控幹水分的木耳和香菇倒進鍋裡的餘油裡，炒一下，放一點鹽。

最後和雞肉撈在一起翻炒，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子焖，焖到湯汁基本收幹即可。

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