蚬子湯的美味實在是不可抵抗，我們大多人尤其是女性朋友們都會被水煮蚬子的美味所吸引，水煮蚬子的非常美味營養又健康，而且更加富有營養，還有富含了對人體特别有好處的很多營養物質，實在是一個不錯的選擇，我相信大家一定都可以試着去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下蚬子湯的做法吧。
做法一：
1、把香料放油鍋裡爆香，放入兔丁後加一兩高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、鹽、糊椒粉把兔丁腌20分鐘，我昨天來不急，因為有個朋友來吃飯就省了這步）；
2、炒至變色後加入土豆和筍幹翻炒均勻後加入水（沒過主料），加入一勺蚝油，水開後改中火加蓋煮十多分鐘，揭蓋後加鹽翻動一下，再煮個五分鐘即可
做法二：
1、先把蚬子切塊，裹鹽和豆粉加少許料酒，碼味30分鐘；把蒜苗和小青椒 對剖切 5厘米長的段；嫩姜絲少許，沒有就不放；另外還要老姜，大蒜，花椒，大料 少許；幹辣椒10個切段 2、先把兔肉放到油鍋跑一遍，去掉血色，撈起來備用。 3、放老姜，大蒜，花椒，大料 下鍋 炒香。 4、然後加入豆瓣醬，炒香；加入幹辣椒段和嫩姜，炒香。 5、燒沸騰後把蒜苗和小青椒放入鍋中，過生後就可以撈起來放到碗中墊底。 6、然後把兔肉 放入鍋中煮。 7、熟了之後，放鹽和味精調味，就可以起鍋了。
以上内容為我們介紹了蚬子湯的做法，水煮蚬子是我們可以選擇特别好的一個選擇，好吃營養美味又健康，你值得擁有。如果你還不會做，那麼就跟随我們以上的内容趕快去嘗試一翻吧，備齊原料，一定可以做出來飄香四溢的蚬子湯的。
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