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香料不隻是調味 還能補充營養

美食 更新时间:2024-10-01 16:26:05

  香料不隻是調味 還能補充營養

  孜然:調理腸胃助消化

  夏秋的夜市,烤串啤酒大受歡迎。辣椒粉、孜然……各種調料齊全。肉串雖好吃,可吃多了卻不易消化,此時孜然就發揮重要作用了。烤串上撒一些孜然不隻是用來調味、去油膩,還可利尿、鎮靜、緩解腸胃脹氣并幫助消化。孜然中含有蛋白質、脂肪、無機鹽,還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷7種礦物元素,營養價值高。

  肉桂:暖身降血糖

  肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用,特别是對于糖尿病人,效果更為顯著。除了家裡需要炖肉的時候放一些肉桂,還可以制作成肉桂茶,将2匙幹燥肉桂粉倒入1杯開水中,浸泡約10分鐘後過濾即可,添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜長期服用,一天攝入量最好不要超過4克。

  姜黃粉:抗氧化有奇效

  姜黃粉中的姜黃素是一種天然有效成分,擁有衆多的保健功能,屬于天然酚類抗氧化劑。姜黃素也是咖喱、芥末中的主要黃色色素,所以平常看到的咖喱才是金黃的顔色。

  迷疊香:強力抗菌劑

  迷疊香是西餐中經常會用到的一種香料,特别是在牛排等烤制料理中被廣泛應用。它可以提神醒腦、鎮靜安神,最主要的是它含有的抗菌性可以對抗體内有害的細菌。

  以上這些配料的效果,希望可以給大家帶來幫助哦。

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