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皮旦瘦肉粥的做法

美食更新时间:2024-09-04 01:12:01

　　粥是很多人最愛，在喝粥的時候，完全是可以根據自己喜愛進行，不過在喝粥的時候，都是要先對粥進行了解，不同粥對身體幫助不同，因此在喝的時候，都是不能随意選擇，否則會引發身體多種問題出現，皮旦瘦肉粥是常見的，這類粥含有的蛋白質較多，對皮旦瘦肉粥的做法如何呢？

　　皮旦瘦肉粥的做法：

　　材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽

　　做法

　　1、先将大米淘洗幹淨，然後放入一個容器，加入适量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

　　2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的鹹肉。

　　3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。

　　4、最後根據口味的需要再适當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。

　　在對皮旦瘦肉粥的做法認識後，制作皮旦瘦肉粥的時候，要足以對皮蛋的使用，一定要适量進行，而且制作皮旦瘦肉粥過程中，火候也不要過多，如果是使用電飯煲制作的時候，對它制作時間要掌握好，不要制作太長時間。

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