傳統醫學認為，面色與脾相關，如青春痘、粉刺是由于脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所緻；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也随之旺盛，因此，春季養顔以健脾舒血或舒肝健脾、活血通絡的食療最佳。

　　黃豆猴頭菇雞湯

　　雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗适量，油鹽适量。将雞肉洗淨後切塊備用；黃豆先用清水浸泡，洗淨後備用；猴頭菇用溫開水浸泡軟後切成薄片備用；茯苓、紅棗（去核）分别洗淨；将上述的材料一起放進沙鍋内，加清水适量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆爛為度。可健脾、益氣、去濕。

　　棗蓮豬骨湯

　　豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。将豬脊骨洗淨砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放沙鍋内，加水适量，文火炖煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。補中益氣、補脾、養血。

　　燕窩冰糖粥

　　取燕窩3克，冰糖适量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。燕窩冰糖粥有潤澤皮膚、補血養顔之功。

　　龍蓮雞蛋湯

　　龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩隻，生姜兩片，棗四枚，鹽少許。将雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗幹淨；龍眼肉、蓮子肉、生姜、棗分别用清水洗幹淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；棗去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上材料，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。龍蓮雞蛋湯可甯心安神、養血潤膚。

　　百合紅棗銀杏羹

　　百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。将新鮮牛肉用滾水洗幹淨之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗淨；百合、紅棗和生姜分别用清水洗幹淨；紅棗去核；生姜去皮，切兩片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。百合紅棗銀杏羹有補血養陰、滋潤養顔、潤肺益氣、止喘、澀精的功效。

　　黃芪紅糖粥

　　黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。将黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水适量，煎煮去渣取汁；将粳米淘洗幹淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水适量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顔的功效，适用于氣血虛弱所緻顔面蒼白無華者。

　　大棗粥

　　取粳米60克，大棗10枚，将大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、神采煥發。

　　美容粥

　　白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。将米淘洗幹淨，用清水浸泡；當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中；将米及裝藥小布袋放入鍋内，加雞湯、适量水以大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。本粥中加入補氣、補血、活血以古方四物湯為基礎的中藥，一日1～2次，趁溫熱時服用，對改善機體功能、增加女性面部皮膚滋潤、細嫩以及對預防和治療影響容貌美的疾病都有好處。

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