三月三荠菜煮雞蛋大家記得吃-tft每日頭條

三月三荠菜煮雞蛋大家記得吃

美食更新时间:2024-08-26 03:19:52

荠菜十分美味，它号稱百菜之王，荠菜含有11種氨基酸，是蔬菜中種類最多的，其中蛋白質每百克含有5、3克，鈣每百克含有420毫克、維生素C每百克合有55毫克，比大豆、奶制品等營養豐富。

荠菜是一種時令性很強的蔬菜，大多數時間隻能在早春時才能食用它，一過春分，天氣轉暖，荠菜就會出蔓開花，這時的荠菜就像柴禾一樣了！

但是這裡介紹一種吃法，就是用農曆三月三老的荠菜煮雞蛋吃，食用和藥用價值都很高！它具有殺菌消炎，健胃消食，降低血壓，增強免疫力，補鈣等藥用價值。

用荠菜煮雞蛋，可以補充營養、益智健腦、清熱利水、平肝止血，降低血壓，想不到有這麼厲害吧，免費又實用，下面分享荠菜煮雞蛋的做法。

準備一大把荠菜用水反複洗淨灰塵，在陰涼處晾6個小時，再用清水加一匙食鹽洗淨。雞蛋也用清水洗三遍，用食鹽洗一遍。把荠菜鋪在鍋底，雞蛋放在上面，加水沒過雞蛋二指。煮開之後再小火煮5分鐘後雞蛋就定型了。把蛋殼敲破，加食鹽一把，煮5分鐘後就可以開吃了！

三月三荠菜煮雞蛋大家記得吃（三月三荠菜煮雞蛋）1

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