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蒸發面饅頭步驟

美食 更新时间:2024-07-23 09:19:05

蒸發面饅頭步驟?面粉500克、水230克、鹽3克、白糖10克、酵母5克,我來為大家科普一下關于蒸發面饅頭步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒸發面饅頭步驟(做饅頭教程)1

蒸發面饅頭步驟

面粉500克、水230克、鹽3克、白糖10克、酵母5克。

方法:在面粉裡放入鹽,白糖,攪拌均勻。

酵母放在溫水裡化開,然後靜置幾分鐘,等酵母被激活。

面團先拌成雪花狀,然後揉成光滑的面團,一定要揉到面光,盆光,手光。面團揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵。

面團放在溫熱處發酵至原來的2.5倍大,把面團排氣,摘成一個一個的小劑子。

劑子在案闆上用手掌跟虎口推着把面團滾圓,然後就可以放到蒸屜裡等待二次發酵了。

發到原來的一倍大之後涼水上鍋,水開之後蒸10分鐘關火,虛蒸2分鐘就可以出鍋了。

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