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幹鳗魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-19 19:23:57

幹鳗魚怎麼做好吃?鳗魚幹提前用涼水泡三小時,洗淨,切段備用,接下來我們就來聊聊關于幹鳗魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹鳗魚怎麼做好吃(幹鳗魚的做法)1

幹鳗魚怎麼做好吃

鳗魚幹提前用涼水泡三小時,洗淨,切段備用。

五花肉切塊,入涼水鍋中,焯煮十分鐘,去掉血沫,撈出瀝去水份。

炒鍋放一點點植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微發黃,烹入白酒。

待白酒香味出來後,調入生抽和老抽,冰糖炒勻上色。

加足量的開水,以沒過肉的半指高度,再入切好的鳗魚幹,香蔥打結放入,中火加蓋紅燒一小時左右。

取出香蔥結不要,收幹湯汁,起鍋。

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