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淮山怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-19 02:11:45

淮山怎麼做好吃?原料：淮山藥輔料：剁椒、味精、鹽、蚝油、紅燒醬油、生抽，我來為大家科普一下關于淮山怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

淮山怎麼做好吃

原料：淮山藥。

輔料：剁椒、味精、鹽、蚝油、紅燒醬油、生抽。

首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放進清水洗一下，瀝幹水分待用。

酒店裡面做這道菜，一般都是給山藥片過一下油，但是家庭制作的話，還是過水比較方便。

鍋裡倒入水，燒開後把淮山放進去，煮到顔色變暗，山藥不再那麼脆的時候就是煮熟了，撈出來，控幹水分待用。

鍋裡面加少許色拉油加入半勺湖南的剁椒，調入三分之一勺的味精、鹽，加入多半勺蚝油、紅燒醬油，兩勺半的生抽，翻炒一下。

鍋裡再加入一點油，翻炒均勻，點綴些蔥花就可以上桌了。

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