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海參紅棗湯的做法是什麼

美食更新时间:2025-12-16 03:39:59

　　一說到海參這種海産品的時候，我們都知道是一種比較貴營養比較豐富的食材的。我們都知道海參這種食材是一種比較不好處理的食物的，但是不少人都知道的是海參其實是可以和紅棗一起炖湯的。但是有不少人都不知道這種湯品的做法。因此這就需要我們大家好好了解一下海參紅棗湯的做法。

　　海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的曆史，海參以海底藻類和浮遊生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。随着海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

　　紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，适應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　方法/步驟

　　1、海參解凍後，清洗幹淨，切條。

　　2、放到煮鍋裡，加水沒過。

　　3、另外準備幾顆紅棗和冰糖。

　　4、大火燒開，轉小火炖，加紅棗，炖上30分鐘左右，快出鍋的時候，根據口味加點兒冰糖即可。

　　了解了海參紅棗湯的做法以後，我們可以選擇着手開始做這種湯品了。要是嫌海參太貴的話，我們可以選擇别的食材來代替海參做湯的。其實生活中有營養的食物有很多的，并不差海參這一種的，這就需要我們大家多多了解這些食材才行了。

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