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鲫魚冬瓜湯怎麼做？

美食更新时间:2025-05-02 07:41:31

　　鲫魚冬瓜湯絕對是比較美味的一道營養湯了，尤其是基于滋補保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那麼還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用，下面就是詳細的做法介紹。

　　一、鲫魚冬瓜湯

　　主料鲫魚1條。

　　調料冬瓜1片，鹽适量。料酒适量，胡椒粉适量。

　　步驟

　　1、冬瓜去皮，然後切片。

　　2、将蔥清洗幹淨之後用刀将它切成段狀，将姜切成片狀，然後還有一部分切成切絲狀，放置待用。

　　3、鲫魚洗淨後放入平底鍋煎至兩面金黃。

　　4、在鲫魚煎的差不多的時候，放入蔥段和姜片也煎一下，這樣更有味道。

　　5、把煎好的鲫魚，蔥段、姜片一同放入砂鍋，加入開水，一次加足。倒入料酒，大火煲。

　　6、等到開大火燒到沸騰的狀态時，将火頭轉成中火，然後将蓋子蓋起來，繼續煮制，同時要讓水保持翻滾的狀态，如此一來就可以得到白色的湯。

　　7、一小時後，打開蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然後繼續煲20分鐘。

　　8、時間到了，撒點胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。

　　二、功效

　　此品能夠提高身體的免疫力，同時還能夠為身體提高非常優質的蛋白質，對于高血壓和心髒病或者是肝炎的人來說可以經常食用，對身體有好處哦。

　　三、冬瓜的營養價值

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來降血脂，還能夠調節血糖的水平，另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個基本的作用，那就是促進腸道的蠕動，起到潤腸通便的功效。

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