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怎樣做補血雞湯呢

美食更新时间:2024-08-09 07:12:31

　　随着現在生活水平的增加，我們更加對自己的生活比較細緻，同樣也更加注重養生，那麼我們喝的補血雞湯要怎麼做呢？下面就一起來看看專業的做法吧。

　　1、把香菇用溫水泡發，剪去根蒂，泡發後的水沉澱後取幹淨的部分備用

　　2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

　　3、把母雞放入鍋内，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉

　　4、把料酒倒入鍋内，然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇，再将之前泡香菇的水倒入鍋内，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可

　　小訣竅

　　1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味

　　2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的幹貨區買到

　　3、老母雞的營養價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替。

　　以上呢就是對我們補血雞湯做法的介紹，我們在做雞湯的時候一定要多注意細節，我們不可以由于一些失誤造成雞湯不好喝沒有效果，希望可以幫助你們。

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