别隻會紅燒排骨吃,快試試這種好吃的做法,越吃越香,做下酒菜很不錯。
用料:
排骨,香辣酥,小蔥,生姜,大蒜,白芝麻,生抽,蔥姜蒜粉,鹽,五香粉,料酒。
做法:
将排骨剁成小一點的段兒,放入清水中浸泡2小時,泡去血水。
大蒜切末,小蔥切成小段兒,生姜切末兒,白芝麻放入鍋内炒熟。
撈出排骨瀝水,放入盤中,加蔥姜蒜粉、生抽、料酒、鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘。(如果沒有蔥姜蒜粉,可以用蔥姜蒜代替,用蔥姜蒜粉不需要擔心下鍋炸糊。)
鍋内倒油,放入腌制好的排骨,中小火慢煎。
煎到排骨表面變成焦褐色即可撈出,倒出鍋内多餘的油,留一點底油。
下姜蒜末兒爆香,倒入香辣酥翻炒均勻。
倒入煎好的排骨翻炒均勻,這時候再加入一點大蒜末,會更香。
最後撒上白芝麻和蔥段炒勻即可,出鍋,這道椒鹽排骨就做好了,特别的好吃哦!
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