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當歸肉苁蓉羊肉湯的做法有哪些

美食 更新时间:2025-05-09 10:59:15

  當歸與肉苁蓉都是營養價值很高的藥材,可以加入藥裡面食用,也可以與食物一起食用,要注意這兩種藥材都在大補的,食用時必須謹慎一些,防止補充過度對身體造成傷害。詳見的食療偏方有當歸肉苁蓉羊肉湯,當兩種藥材配合上羊肉時,營養會更強烈一些,放到湯裡的藥材就要控制量,不然放多。那麼當歸肉苁蓉羊肉湯的做法有哪些呢?

  做法一

  用料:

  羊肉、肉苁蓉、姜、當歸

  做法:

  1、肉苁蓉泡水,羊肉洗淨,切塊,用開水拖去膻味。

  2、生姜、當歸、肉苁蓉、桂皮、花椒、枸杞、圓肉,與羊肉一齊放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煲1小時15分鐘,調味即可。

  做法二

  原料:

  羊肉750克,大蒜60克,肉苁蓉30克,生姜4片,當歸,調料各适量。

  制作方法:

  将羊肉洗淨,切塊,用開水拖去膻味。當歸、大蒜(去衣)、生姜、肉苁蓉洗淨,與羊肉一齊放入鍋内,加清水适量,武火煮沸後,文火煲3小時,調味即可。

  小提示:

  肉苁蓉有補腎陽、益精血、潤腸道。主腎陽虛衰、精血不足之陽痿、遺精、白濁、尿頻餘瀝、腰痛腳弱、耳鳴目花、月經衍期、宮寒不孕、腸燥便秘。肉苁蓉有一定程度的抗衰老作用。肉苁蓉可使小鼠紅細胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性明顯增強, 使小鼠心肌脂褐質含量明顯降低。

  當歸補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸。主血虛諸證、月經不調、經閉、痛經、症瘕結聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢後重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。

  中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易緻大便秘結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘、與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便。

  當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其适合女性使用,特别适合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用于經期提前、痛經。

  當歸肉苁蓉羊肉湯是補充調理身體的飲食良方,當歸是常見的藥材,可是肉苁蓉的購買就要難一些,并且質量也不能得到保證。因為肉苁蓉的生産量低,生存環境差,多方面的因素就導緻肉苁蓉的價格貴。在買藥材的時候必須到當地正規的醫院或是藥房選購。做當歸肉苁蓉羊肉湯是極簡單的,與平時炖湯的方式一樣,此湯就要重視羊肉的去腥。

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