薄荷才是一種具有濃郁香氣的綠色蔬菜，它能開胃消食，提神醒腦，并能預防人體亞健康，但這種薄荷菜平時怎麼做才好吃呢？今天作文庫知識百科就把他的做法大全以及做法竅門寫出來大家看過以後就能明白。

　　薄荷菜怎麼做好吃

　　1、薄荷菜做湯

　　薄荷菜做湯特别好吃，在用薄荷菜做湯時，需要提前把薄荷菜洗淨，不用去掉水分，再把它切成絲狀或者塊狀，在鍋中放适量清水加少量雞精，放少量食用鹽，加熱煮開後，把準備好的薄荷菜入鍋煮20分鐘，然後放入兩個雞蛋的蛋液，最後淋上麻油，出鍋後就是好喝的薄荷雞蛋湯。

　　2、涼拌薄荷菜

　　薄荷菜涼拌最好吃，能讓人們品嘗到薄荷獨有的鮮嫩滋味，在做的時候需要把準備好的新鮮薄荷菜洗淨以後控幹水分放在一個大點的碗中，然後準備一個青紅椒，把它們切成絲狀也放在薄荷菜中，随後放入香醋，生抽和蚝油以及少量食用鹽，還有白糖，再淋上适量麻油，調勻後就能吃。

　　3、薄荷葉粥

　　薄荷葉還能用來煮粥喝，再用薄荷葉煮粥，喝時需要準備30克新鮮薄荷葉把它洗淨，以後切成碎末，再準備60克大米，把它淘洗幹淨以後入鍋加清水煮開，再用小火煮半小時，放适量冰糖，再把切好的薄荷葉入鍋一起煮10分鐘煮好後就能出鍋食用。

　　4、薄荷葉煎豆腐

　　薄荷葉還可以煎豆腐吃，在用薄荷葉煎豆腐時需要準備400克豆腐，把它切成片狀，再準備新鮮薄荷葉50克香蔥三顆，把它們一起入鍋加适量清水煎煮，煎到鍋中的水餘下一半時取出趁熱食用，這樣能讓人體吸收薄荷葉中的豐富營養，也能讓鼻塞，打噴嚏，流鼻涕的症狀盡快好轉。

　　5、薄荷葉茶

　　薄荷葉可以泡茶喝，再用薄荷葉泡茶喝，是需要把新鮮的薄荷葉洗淨，然後放在幹淨玻璃杯中，加入沸水沖泡，再放入适量的白糖，等它降溫以後就能引用這樣的涼茶，最适合在炎熱夏天如何能清熱解暑也能提神醒腦。

　　薄荷菜的做法注意事項

　　1、薄荷菜是一種有多種不同吃法的綠色蔬菜，除了可以做涼拌菜或做湯以外，它還能用來炒肉片或者炒雞蛋，也可以用來煎餅，不然哪種方法都能讓人們品嘗到薄荷菜的鮮嫩滋味，并能讓人體吸收薄荷菜中含有的豐富營養。

　　2、薄荷菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，人們在烹調這種菜品時不能用高溫長時間烹煮，不然會讓它的色澤改變，也會影響它的口感，更會讓薄荷菜中的營養流失，不利于它保健功效的發揮，所以人們在烹調薄荷菜時應該用大火快炒最好能在兩分鐘之内出鍋，這樣做出的薄荷菜既好吃又有營養。

　　薄荷菜的禁忌

　　薄荷菜口感清爽，具有自然的香氣，而且營養豐富，但它對人類的腸胃也有一定的刺激性，會造成胃腸黏膜損傷，那些本身就腸胃功能不全，或者患有胃潰瘍的人群禁止吃薄荷菜，不然會讓病情加重會對人體健康造成一定危害。

　　今天帶大家了解了薄荷菜怎麼做好吃，也讓大家掌握了薄荷菜的做法大全和竅門，以後再吃薄荷菜時，就按自己掌握的這些知識去烹調食用吧。

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