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排骨炖藕湯一般怎麼做呢

美食更新时间:2025-07-17 22:16:58

　　通過食療方法來達到健康的目的，已經成為了一個備受關注的話題，那下面小編也為大家帶來了一道美食，排骨炖藕湯，相信大家對這種美食多多少少的都有一些了解，因為該到美食有着獨特的功效，所以受到了很多人的歡迎，那麼您知道排骨炖藕湯怎麼做嗎？下面就由小編為大家介紹一下吧！

　　做法一

　　材料：材料：排骨(200g)，蓮藕(150g)，鹽(1小勺)，火麻油(1小勺)，姜(1小半)

　　步驟：

　　1、将材料準備好、切好清洗幹淨

　　2、把洗好的排骨放入鍋中，倒入水，開火煮至血水出來

　　3、将排骨撈出清洗幹淨，鍋清洗幹淨後再将排骨放入

　　4、将切好的蓮藕也放入鍋中，加入适量的水，開大火

　　5、水開後，姜準備好的姜加入，然後轉小火炖一到兩個小時

　　6、出鍋前，加入适量的鹽、兩滴亦舒堂火麻油。[2]

　　做法二

　　菜譜信息

　　主料

　　蓮藕：适量排骨：适量

　　輔料

　　蔥：适量姜：适量

　　八角：适量桂皮：适量

　　香葉：适量枸杞：适量

　　料酒：适量鹽：适量

　　做法步驟

　　1. 買來的排骨(或者脊骨)洗淨，溫水下鍋，水開後撇去血沫。(水中放入幾片姜，可以去除排骨的血腥味。)蓮藕切塊

　　2. 放入蔥姜、八角、桂皮、枸杞、香葉(調料包)。

　　3. 大火煮，開鍋後放入切好的蓮藕。開鍋後轉小火炖煮一個小時。

　　4. 一個小時後撒入鹽(調料包)，再蓋蓋小火炖煮40分鐘，關火後利用餘溫焖10分鐘，即可出鍋。

　　菜品介紹

　　在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

　　以上就是排骨炖藕湯的制作方法，很多人喜歡稱它為保健湯。其實排骨炖藕湯，是一種溫補的食物不僅在味道上馨香醇美，還可以給我們的身體帶來獨特的功效，那麼生活當中多喝一些湯類，對我們的身體健康有着很好的溫補作用和健康作用。

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