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蓮藕鴿子湯的做法有哪些?

美食 更新时间:2025-03-16 05:58:11

  不知道有沒有人和小編一樣遇到相同的情況,興緻勃勃做出來的大補鴿子湯卻沒有想象中那麼美味,反而味道清淡,鴿子肉也不是很細膩,吃起來就像粗糙的棉麻,讓人非常失望。在不斷的嘗試中,小編發現了一種可以做出美味鴿子湯的菜譜,今天小編就帶大家一起分享,有興趣的就一起來學習一下吧!

  做法一:主料:鴿子500g、蓮藕300g

  配料:蜜棗2粒、生姜少許

  調料:鹽

  步驟:

  1、鴿子切塊,先用水泡10分鐘,再放開水中撈過。

  2、蓮藕刨去皮,切段。

  3、砂鍋裡的水燒開,将鴿子、藕段,加蜜棗、生姜片一起放入,燒開後再用小火煲1個20分鐘。

  營養成分:鴿的營養價值很高,鴿肉中的蛋白質含量比畜肉含量高得多,此外,還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素,是滋補佳品。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用,是上好的滋補佳珍。

  小貼士:沒有蜜棗也可以用紅棗。

  做法二:

  原料:乳鴿2隻,蓮藕400克,黑豆100克,陳皮1塊,紅棗4隻,精鹽适量。

  步驟:

  1、将黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,用清水洗淨,晾幹:乳鴿宰殺去毛及内髒,洗淨;蓮藕、紅棗和陳皮分别洗淨,蓮藕切成塊,紅棗去核。

  2、湯鍋置旺火上,放入适量的清水燒沸,投入黑豆、蓮藕、乳鴿、紅棗和陳皮再燒沸,改用小火繼續炖3小時左右,撒入精鹽即成。

  不知道大家有沒有學會這道蓮藕鴿子湯的做法,如果大家還不是特别清楚,建議去超市買隻清理好的鴿子去廚房裡按照上面的菜譜試上一試,相信你一定可以做出美味又大補的蓮藕鴿子湯。平時閑暇的時候做美食不但可以增強自身身體養分,同時還可以培養個人興趣哦。

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