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豌豆筒骨湯怎麼熬?

美食 更新时间:2025-03-16 07:09:23

  豌豆筒骨湯都是使用,最家常的食材烹制的營養湯,可以幫助我們補鈣,補充礦物質,因為加入豌豆的原因,所以可以幫助吸收更多的油脂,所以這一道湯不僅營養,而且熱量也低。

  一、“筒子骨是物美價廉的湯煲食材,常喝筒子骨湯是可補充骨礦物質,如鈣,磷等。但筒骨湯因為骨髓的存在往往會油膩。加入豌豆後,豌豆會吸收大量油脂,減少湯的熱量;豌豆也因筒骨湯的侵潤而格外好吃,真是兩全其美。”

  二、做法:

  1豌豆沖洗,熱水浸泡3小時。

  2筒子骨洗淨,砍斷。

  3将筒子骨、老姜放入紫砂炖鍋中,加水燒開。去除浮沫,加入豌豆。

  4燒開後,關小火炖2小時。

  5關火,加入鹽、雞精即可。

  三、做法:

  1、筒骨砍件,放入高壓鍋,加一片姜,一勺料酒,大火壓10分鐘,如果你不想吃那麼油的湯,這時就可以等湯冷後,放入冰霜,冰它個兩三個小時,上面就會結上一層油,用小勺撇去這層油,那這湯就清清的了。

  2、放入豌豆,加鹽,再用高壓鍋壓個10分鐘就可以吃了。豌豆“能”而不爛,湯帶着豌豆的青香,清清爽爽的讓人欲罷不能。

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