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各種素湯的做法大全

美食更新时间:2024-10-21 05:49:42

　　很多人都是無肉不歡的，不喜歡吃素，但是這裡的素不僅是隻食材素，做法也素。隻是很簡單的白水煮，用鹽和胡椒調味，沒有放味道濃的調料，但依然很好喝。大家可以跟我來一起看看。

　　養生素湯的做法步驟

　　1.幹香菇、花生、紅棗洗淨泡發備用，蓮藕、胡蘿蔔，洗淨切大塊後，将所有食材放入鍋中(選用電壓力鍋，省事省時，方便簡單)，放入沒過食材量的水，放少許食鹽，調到炖雞肉檔，蓋蓋插上電源即可。此時，就等着美味營養素湯出鍋吧，味道營養一點不次于排骨湯，雞湯。

　　三素湯羹的做法

　　1. 先将蘑洗幹淨切成薄片備用。

　　2. 豆腐也切成小塊。

　　3. 預先調好生粉芡。

　　4. 鍋裡注入适量清水，放入姜絲大火煮。

　　5. 水開放入豆腐。

　　6. 然後放入蘑菇。

　　7. 再放入洗摘好的綠豆芽。

　　8. 調入适量芝麻油以及鹽略煮片刻。

　　9. 倒入生粉芡快速攪拌均勻。

　　10. 加入少許冬菜。

　　11. 再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。

　　“ 蔬菜素湯——回味兒悠長細細品不用大骨頭，不用排骨，好多的湯好象沒有辦法做，可以用羊排代替，可總是感覺不是那回事兒，呵呵，幹脆用素蔬菜，想辦法來煲湯。這次的蔬菜湯，在煲煮之前多了一個步驟，先把蔬菜用小火幹烙了一下，再下鍋煮湯，味道很棒。”

　　春季時蔬雜素湯的做法

　　1. 海茸、薏米用清水泡發半小時

　　2. 冬瓜去皮切正方塊，然後切十字刀花

　　3. 海茸、薏米洗淨瀝幹水份

　　4. 竹筍去皮切段，草菇洗淨切半備好

　　5. 鍋裡放入冬瓜和薏米，加入5-6碗水，然後倒入高湯

　　6. 煮至冬瓜透明，然後放入海茸

　　7. 微煮片刻再放草菇，接着放入竹筍，煮熟即可

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