牛鞭是非常不錯的壯陽食材，一般是通過燒烤或者是煲湯的方式進行制作的，吃什麼補什麼在中國人的印象中根深蒂固。所以，牛尾牛鞭湯也是相當的普及，平時的生活壓力大，導緻身體不适很好的人群，可以進行學習多進行滋補。那麼，牛尾牛鞭湯怎麼煲？下面咱們就來詳細了解一下做法吧。
牛鞭湯：
主料：牛鞭1-2根。
調料：熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕澱粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法：
(1) 先将牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下，撈出後将外皮撕去，洗淨放入鍋中。鍋内放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮爛，撈出一破兩半，将尿道除去，切成4～5厘米的長段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色将湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥、姜，用濕澱粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。
牛尾湯
原料：牛尾适量，卷心菜适量，胡蘿蔔一根， 洋蔥一個，番茄一個，土豆兩隻，西芹一根 ，蔥姜，鹽，黃油适量，黑胡椒 适量;面粉少許。
做法：
1)将牛尾用刀切成短的段，然後用涼水中浸泡出血水後洗淨;
2)将所有蔬菜洗淨切片備用;
3)牛尾和蔥姜放砂鍋裡，水開撇去沫。炖到肉酥爛;
4)起油鍋，炒軟炒熟各種備用的蔬菜;
5)将炒好的蔬菜加入牛尾湯，同時加入黃油一起炖;
6)待蔬菜爛熟後，加入用面粉炒好的油面醬，再加入鹽、味精以及黑胡椒胡椒粉即可起鍋。
以上就是有關牛尾牛鞭湯怎麼煲的介紹，大家應該都學會了吧。牛尾牛鞭湯确實是一道非常不錯的佳品。但是，如果是用來壯陽的話，就要持客觀的态度了，畢竟導緻腎虛的因素有很多，隻有找到了具體的因素，才可能使用食補的方式獲得最佳的效果。
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