瘦肉丸子怎樣做?食材:主料:豬肉餡500克,我來為大家講解一下關于瘦肉丸子怎樣做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:
主料:豬肉餡500克。
輔料:蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽适量、雞蛋1個。
做法:
(1)準備所需材料。
(2)将姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。
(3)再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
(4)把它拌勻,然後打攪上勁。
(5)鍋内加入清水燒開。
(6)用虎口擠出肉丸子。
(7)将擠出來的丸子全部放鍋内,然後開大火煮6分鐘左右。
(8)再撈出瀝幹水分。
(9)鍋内加入适量清水、醬油、五香粉、料酒。
(10)燒沸後加入丸子。
(11)稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
(12)最後撒上蔥花即可出鍋。
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