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美味茶蛋的制作方法是什麼

美食更新时间:2025-02-06 06:50:41

　　雞蛋是一種富含蛋白質的食物，小孩老人吃都是最合适的。雞蛋美味的口感也符合大多數人的口味，特别是茶蛋，茶香和蛋香融合在一起，就成了茶葉蛋的美味口感。茶葉蛋并不隻是将茶水跟雞蛋同煮，還有一些其他的步驟，做出來的茶蛋才會更香，美味茶蛋的制作方法是什麼？下面請看方法。

　　主料雞蛋 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)香葉 (适量)紅茶包 (适量)五香粉 (适量)鹽 (适量)老抽 (适量)糖 (适量)清水 (适量)

　　雞蛋沖洗幹淨

　　将洗淨的雞蛋放入鍋内，加入清水，水要沒過雞蛋，然後中小火煮大約4~5分鐘(不要用大火哦，大火一煮很容易使雞蛋裂開)

　　煮好後将水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力，不然就全碎掉啦，隻是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味)

　　鍋内重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料

　　大火煮沸後放入紅茶包(用普通茶葉也行，但是紅茶包它的茶葉在煮的時候不會弄得滿鍋都是，而且香濃不苦澀，如果用的是茶葉，建議用那種調料球裝在裡面再放入鍋煮，煮好直接打開調料球把裡面的香料丢掉就行了，這樣也不會弄得整個鍋都是)

　　再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後将紅茶包撈出不要

　　把敲碎蛋殼的雞蛋放入(要保持湯火沒過雞蛋，這樣煮出來的雞蛋才不會一面深一面淺)

　　然後中小火煮30分鐘，中間要時不時将雞蛋翻面，讓其均勻入味，關火後浸一小時以上再食用(因為浸泡湯裡久，雞蛋味道更濃郁，一次吃不完可以放在冰箱裡保存，吃時煮一下就可以啦，最好一次也不要煮太多，畢竟不能吃太多，解解饞就好啦)

　　看了以上的描述，大家是否對美味茶蛋的制作方法是什麼有了很好的了解，其實也沒有什麼技術含量，隻要調料到位，就是很簡單的一件事情啦！不過茶葉蛋一次可不能吃太多，雞蛋一天隻能吃一兩個，不然的話腸胃根本消化不了這麼多的蛋白質。感冒的人群也不應該吃雞蛋，因為蛋白質是有熱量的，如果正在發燒就會造成，溫度更加高。

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